含铁量超菠菜30倍,用它包饺子,给孩子补血妥妥的 !

发布时间:2017-10-12 23:54:42   来源:99养生网  

大家都知道菠菜是补血的,但今天介绍的这个食材,其含铁量超菠菜30倍。用这个这样包饺子,又好看又好吃,关键是还能给孩子补血,来试试吧!

黑木耳含铁量是菠菜的30倍,用来包饺子,美味、营养还补血。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中最高的菠菜高出30倍。

所需食材:菠菜300克、面粉300克、鸡蛋3个、黑木耳1小把、植物油3汤匙、香油1汤匙、食盐1茶匙 烹饪时间:30分钟

黑木耳用温水泡发 菠菜焯水:锅中加适量水烧开,放入菠菜烫30秒捞出

制作菠菜汁:取1/3烫好的菠菜切成段,放料理机中,加适量水搅拌成汁,过滤后,取菠菜汁备用

开始和面:边和加菠菜汁,同时用筷子搅拌,揉成光滑的面团,放置一边醒面。

炒鸡蛋:3个鸡蛋打入碗中,用筷子打散备用,然后就是炒鸡蛋了,锅中放入3汤匙植物油,烧至油冒烟,倒入蛋液快速炒1分钟取出。

处理配菜:泡发的木耳清洗干净,剁成碎末,菠菜切碎,放入深一点的容器中,放入鸡蛋,鸡蛋用刀剁小一点,放入小盆中,馅料中放1茶匙盐和1汤匙香油,用筷子把馅料搅拌均匀,饺子馅就做好啦

擀饺子皮:把醒好的面团取出来再次揉光滑,搓成长条状,均匀的切出一个个小剂子,用擀面杖把饺子皮擀好

包饺子:取一张饺子皮放掌心,放适量饺子馅,捏成月牙状,两端捏在一起就可以了

煮熟:锅中加适量水烧开,放入饺子,用勺子轻轻推下饺子,盖上锅盖,烧开后加小半碗凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次,饺子就可以捞出来吃啦小提示:所有馅料食材,尽量切的碎一些,方便宝宝咀嚼和消化

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