煮米饭时扔一把这个一起蒸 ,营养翻倍又美味!

发布时间:2017-11-06 18:42:45   来源:99养生网  

一日三餐肯定少不了米饭,离开米饭,身体中的很多基础代谢就会跟不上,健康的体质也就会离你远去,所以保持一个健康的饮食习惯很重要。同时,在煮米饭的时候加点食材,不仅口感更佳,营养也会更全面,还能预防多种疾病。

说的不是别的,就是在米饭中加点糙米,仔细品尝就会发现味道和气味都比白米饭要好。糙米富有营养,有一定的造血和活血功能,适当吃一些能治疗贫血、净化血液;糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米对于高血脂绝佳主食选择,糙米胚芽中能促进血液循环,有改善肠胃机能、帮助新陈代谢及强化体质的作用,加速愈合和增强其抵抗感染的能力。不饱和脂肪酸具有的降低脂肪、保护心脏的作用,长期食用对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。

对于想要减肥人群和糖尿病患者来说,吃糙米更是不二之选。糙米中的蛋白质质量较好,人体容易消化吸收,短时间内可以为人体提供大量的热量,足够多的纤维有利于控制食量,可使脑中更有饱食的感觉,从而帮助肥胖者减肥。其中各种微量元素可以提高胰岛素的敏感性,能很好地控制血糖。

糙米膳食纤维的含量更高,一些胃肠功能障碍的患者也要多吃糙米,可加速肠道蠕动及排毒,预防便秘、结肠炎和肠癌;因为糙米煮起来比较费时,口感较粗硬需细嚼慢咽,长期食用也能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等。

吃糙米还可排除体内过剩的养份,还是抗癌食物,其中富含的维生素B有很高的代谢功能,能将有害、有毒及重金属等排出体外,分解农药等放射性物质,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。

在做糙米之前,要先把糙米浸泡30分钟左右,然后与大米煮就可以了。除此之外,再为大家介绍三款食疗方,同样具有不错的功效。

1、糙米茶

取糙米200克,水1500克,用没沾油的锅翻炒糙米,不要爆裂的炒到米变黄褐色时盛起。同时在锅中放水,煮开后放进炒过的糙米马上停火,原封不动放五分钟,每餐前30分钟趁热将糙米过滤后当茶喝。

功效:糙米茶是很好的解渴、减肥饮品,也是高血压、脑中风、糖尿病患者最佳食疗饮料。

2、糙米南瓜

取糙米、南瓜各适量,先将糙米浸泡1小时,泡好之后直接放入蒸锅,连米带水一起蒸半小时左右;将蒸好的糙米和水一起倒入煮的锅中,再加入6-8倍的水,大火转小火,煮至粘稠后放入去皮的南瓜至熟即可。

功效:南瓜润肺益气、利尿消肿、促进肠胃蠕动的功效,跟糙米一同煮吃,饱腹感强,营养丰富,还有利于减肥。

3、糙米糊

取糙米粉70克,食盐4克。用开水把糙米调成糊状,并加入盐服食。三餐前喝,或者代晚餐或早餐使用。

功效:能帮助人体排出大量的宿便和毒素,预防便秘和结肠癌。

另外,在蒸饭的时候加点醋,可使蒸出来的米饭粒粒晶莹,松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊和米饭中不新鲜的气息。消化不好、高血糖的人吃这样的米饭,可以减轻肠道的负担,柠檬汁或柑橘汁代替醋,也能达到上述效果。

所以大家以后在煮米饭的时候不妨适当加点糙米,吃起来口感更佳,还能扼杀多种疾病,光是想想都让人觉得很心动。

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