豆腐皮和猪肉这么做才是绝配 ,家人都说好吃,不信你试试!

发布时间:2017-10-11 21:11:37   来源:99养生网  

豆腐皮和肉大家应该经常吃。但除了炒,你们见过这样的做法吗?和小编一起看看这道美味菜肴的做法吧!看看是不是很简单呢?

食材准备:猪肉馅600克,豆腐皮500克,鸡蛋2个,皮蛋2个,葱,姜,淀粉,白糖,十三 香,蚝油,老抽,料酒和盐。

1,剁好的肉馅里加入鸡蛋,葱花。

2,分别放入两勺左右的十三香,白糖和料酒,老抽放入3勺。

3,再适量放入其它调料。

4,顺同一个方向用筷子搅上劲。

5,厚豆腐皮,用一张就能卷肉了;特别薄的豆腐皮,需要用2张卷,中间一层可以刷蛋液。

6,这是用一张豆腐皮卷的。

7,把肉馅铺满豆腐皮后,末端刷蛋液,上蒸锅时可以起到粘合剂的作用。

8,这是用两张豆腐皮的,从下往上卷,肉馅可以也少点。

9,我的食材配方可以做这样大小的3个,18分钟左右就可以蒸好,当然这个还要根据肉卷的大小决定。

终于可以吃了,但如果想更好吃,可以试着用糖熏一下,但对于厨房的卫生还要做好心理准备,由于用糖熏时烟太大,弄完后需要打扫卫生。个人觉得里面加入松花蛋更美味,可以放块也可切碎粒。三口之家做这个量稍微有点多,大家做的时候可以只做我这一半的量,肉馅3肥7瘦,把肉馅铺薄一点,中间加点松花蛋,相信味道吃起来很独特,相信吃过它的人都会爱上它哦。

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