鸡蛋和酸奶的新吃法,大多数人没见过, 今天做法教给你!

发布时间:2017-10-11 17:26:02   来源:99养生网  

鸡蛋和酸奶,作为咱们日常常见的食材,却能够成为一道美食,但这种不常见的做法,很多人都不知道。今天教给你!

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,而且鸡蛋也具有养心安神,补血,滋阴润燥的功效。

酸奶被世界公认为六大天然保健食品之一,酸奶的营养价值颇高,比鲜奶更易于消化吸收,这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌,能增强消化,促进食欲,加强肠的蠕动和机体的物质代谢,因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用,大有益于增强人体的健康。

今天为大家分享的是“酸奶蒸蛋糕”,简单易学,松软可口,好吃不上火,老少皆宜,而且营养又健康。

主料:柴鸡蛋,浓稠老酸奶,低筋面粉,白醋,色拉油。

做法

1.将浓稠老酸奶准备好,备用。

2.分蛋,将柴鸡蛋清放入无水无油的容器,蛋黄放一旁备用。

3.180克老酸奶+20色拉油混合均匀。

4.再加上100克低筋面粉,搅拌均匀没有干粉即可。

5.把蛋黄和酸奶分两次加入,搅拌均匀至细腻光滑的面糊。

6.打蛋清,快速打制,然后分三次加入70克糖和几白醋,打成较为稳定的泡沫状。

7.将打好的蛋清,分两次加入面糊中,搅拌均匀,呈现浓稠光滑即可。

8.入模,锅内倒入清水,将打好的面糊放入模中,锅中隔水盖上盖子蒸20分钟,先中火,水开后改成小火,然后用筷子试一下没有生面糊。

9.起锅后倒扣、放凉即可食用。

 

标签: