鸡蛋饼竟然可以做的这么好看,给宝宝作为早餐太有创意了 !

发布时间:2017-10-10 19:18:37   来源:99养生网  

最近这款鸡蛋网饼简直成了网红啊,而且完全可以作为给小宝宝的早餐啊。材料做法都很简单,大家一起来看看吧!

▎鸡蛋网饼 ▎

家里来小朋友时,端出这款网红小点心,小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈,肯定也会被点赞哒~

烹饪步骤:

准备食材:鸡蛋1个、配方奶60毫升、低筋面粉70克

1-鸡蛋磕入碗内,搅打均匀后倒入60毫升配方奶,筛入70克低筋面粉。

上述食材的克重比例很重要,尽量减少误差。

2-最关键的一步来了,舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状,纹路能停留2秒就可以了。

稀了加点面粉,稠了加点配方奶,但一定要一点点加,以免过多不成形。

3-倒入裱花袋中,在底部剪一个小口。

裱花袋的口子剪的尽量小一点,这样挤出来的面线才会细,做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大,一挤一大堆,就没有“网状”效果了。

4-起锅开小火,画圈的方式挤入面糊。

这一步无需刷油,同时注意要使用平底不粘锅哦。

5-煎至底部凝固后翻面。

6-两边对折,趁热卷起来。

冷却后的口感是酥脆的,最后淋上点酸奶味道更棒哦~~~

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