这样做肉饼,外酥里嫩,比外面买的好吃太多,不怕孩子不爱 !

发布时间:2017-10-10 18:40:12   来源:99养生网  

小编今天给大家分享一道肉饼,在肉丸里加入藕丁,能大大减少油腻味,外酥内嫩,香气扑鼻,很是诱人!比外面买的好吃太多,不怕孩子不爱!

材料:鲜藕1节(约300克),鲜肉约300克,鸡蛋1个,盐,料酒,酱油,姜,葱,面粉1大勺

做法: 1.肉末内加入适量盐,酱油,料酒,酱油和姜末,搅拌均匀。再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。如果材料比较少,可以只加蛋清。

2.藕一节,洗净去皮。

3.先刨丝,再切碎。

4.把藕丁加入肉末中,搅拌均匀,再加入少许葱白,搅拌均匀。

5.用一个勺子舀起一团肉末。

6.把肉末推入锅内,然后用勺子背压扁,中小火油煎。一面定型后煎另一面,直至两面金黄为止。

做好后的肉饼,颜色都十分诱人。

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