这个降糖降脂比较厉害的瓜 , 全身都是宝贝, 教你怎么做

发布时间:2017-10-12 23:04:12   来源:99养生网  

丝瓜是我们日常生活中最常见的一种蔬菜,也是最受欢迎的蔬菜之一。丝瓜的水分含量非常足,而且营养非常丰富,对多种慢性疾病也有很好的调控作用,可以毫不夸张地说,丝瓜全身都是宝。其实糖友也应当常吃丝瓜,益处非常多,今天塔哥就给大家好好聊一聊这种蔬菜

一、使用价值

1、丝瓜

中医认为,丝瓜具有祛风化痰、清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁、润肌美容等功效。丝瓜所含的干扰诱生剂能刺激机体产生干扰素,有抗病毒、防癌、抗癌作用。

丝瓜中的膳食纤维和维生素含量都非常高,对于延缓餐后血糖上升、提升免疫力、促进胰岛素的分泌都有很明显的功效。

丝瓜中有较高的钙、镁、磷,是低热量、低脂肪、含糖量低的高钾食品。丝瓜中的皂苷类物质、苦味物质及黏液汁、干扰素诱生剂等有强心、化痰、增强人体免疫力的功能。常食丝瓜对老年性糖尿病合并高血压等症有较好的防治作用。

2、丝瓜皮

跟丝瓜一样,丝瓜皮所含的营养物质也很丰富,也有很高的药用价值。丝瓜皮中含有皂苷、丝瓜苦味质、植物黏液、木聚糖、瓜氨酸和干扰素等,这些营养物质对于改善慢性疾病十分有帮助。丝瓜皮具有清热解毒、利尿凉血的功效,可以治疗金疮、痈肿等症。

3、丝瓜络

传统中医学认为,丝瓜络性甘、凉,归肺、肝、胃经,具有通经活络,解毒消肿等功效。主治胸胁疼痛、热痹、筋脉拘挛、乳汁不通、肺热咳嗽、水肿腹水、痈肿疮毒、乳痈、湿疹等,烧炭能止血。

现代医学研究表明,丝瓜络有镇痛、抗炎、镇静及降血脂作用。

二、饮食宜忌

丝瓜浑身是宝,皮、瓤、络等都有很高的药用价值,食用时尽量不要浪费。

丝瓜汁水丰盈,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

丝瓜不宜生吃。

丝瓜宜和鸡蛋、虾搭配,不宜和竹笋搭配。

对于糖人们来说,每天吃60~200克的丝瓜为宜。

三、推荐吃法——丝瓜炒鸡蛋

★原料

丝瓜200克,鸡蛋1个(约60克),油、盐、蒜各适量。

★做法

1、丝瓜切片,鸡蛋打散、炒熟,备用。

2、油锅烧热爆香蒜片,放丝瓜片急火煸炒片刻。

3、放入鸡蛋、盐炒匀即可。

★功效

清暑凉血,通经络,行血脉,解毒通便,缓解血糖上升。

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