它含有人体恰好需要的氨基酸 ,以及多种人体很需要的矿物质元素,好处真的多

发布时间:2017-10-12 23:03:50   来源:99养生网  

糯小米大家吃的可能不是很多,但也是经常吃的食物,可能吃它没有大米那么频繁,毕竟我们的主食是大米,不是它,但它的营养价值可不比大米低,那么糯小米有哪些营养价值,和小编一起去看看吧。

一、糯小米的蛋白质含量为12%左右,最高可达14%以上,且氨基酸的结构与人体的十分相似,极易被人体消化吸收;淀粉含量70%左右,其中糯性品种为67.6%,粳性品种为72.5%。此外还富含维生素E、β—胡萝卜素、维生素B1、B2、B6等多种维生素和钙、镁、铁、铜、磷等矿物质元素。糯小米常与豆类食物,如红豆、黄豆、绿豆等搭配使用,明显提高其生物利用率,非常适宜正在长身体的儿童少年作为主粮和其他食物搭配食用。

二、糯小米有补中益气、健脾益肺的保健功效,对食欲不佳、腹胀腹泻、脾胃虚寒有一定缓解作用。常食用可强身健体、补充人体欠缺的B族维生素、提高蛋白质的生物利用率、提高人体免疫力和改善体质。还可以治疗阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮和毒热等病症。适于肥胖症、心血管病、糖尿病、高血脂、脚气病例、结核病、多发性神经炎、近视、甲亢等消耗性疾病、睑缘炎、口角炎、舌炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用,有很好的预防和食疗作用。

三、糯小米粘性大,难以消化,适宜煮或调糊食用。糯小米不可一次吃太多,特别对于儿童老人、胃肠功能较弱或有胃肠道疾病的人来说,吃多会出现上腹不适、肚胀、食欲降低等症状。

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