含钙量是牛奶的三倍,这种野菜可以降血压,预防骨质疏松

发布时间:2017-09-13 11:57:23   来源:99养生网  

小时候,妈妈会用荠菜做粑粑给我们吃。味道比茼蒿粑粑还要好。也可以把荠菜腌了做酸菜下面吃,还可以当青菜一样炒着吃。以前农村到处都有的摘,现在要买了吃,有时候碰不到还买不到呢。曾经的野菜,如今以其独特的清香,丰富的营养成分,诱人的养生功效,已成为上等菜肴。

荠菜,味甘性平,又名护生菜、净肠菜、鸡心菜、菱角菜等等。100克的荠菜,含有蛋白质2.9克,膳食纤维1.7克,维生素C43毫克,维生素A432微克,胡萝卜素2590微克,钙294毫克,钾280毫克。

芥菜的功效

1、荠菜的维生C,与山楂相当,是猕猴桃的三分之一量;荠菜的维生素A与鸡蛋黄相当;胡萝卜素与菠菜相当,是胡萝卜的三分之二;荠菜的钙含量与豆腐相当,是牛奶的三倍左右。由此可见,荠菜的营养价值非常高。

2、丰富的营养成分,带给荠菜的便是独特的功效,维生素C,能够提高人体免疫力,维生素A,能够预防夜盲症、干眼病等等,极高的钙含量,能够预防骨质疏松症。

3、荠菜的钾含量也比较高,适当吃可以降血压,所以适合高血压的人食用。另外,荠菜的膳食纤维含量也高,能够预防便秘,结肠癌等等。

4、除此之外,荠菜还含有一种止血成分——荠菜酸,能够缩短出血及凝血时间。另外,适当吃一些荠菜,还有清肝调脾、安神助睡眠的功效

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